Ключевая позиция диеты стол №7 при заболевании почек

Заболевания почек требуют особого подхода к питанию, так как нарушается водно-солевой баланс, вывод токсинов и метаболических продуктов. В таких случаях врачи часто рекомендуют лечебную диету стол №7, разработанную для снижения нагрузки на почки и нормализации обменных процессов в организме (подробнее - стол 7).

Цель диеты стол №7

Главная задача диеты — обеспечить щадящее питание, способствующее уменьшению воспалительного процесса, нормализации артериального давления, снижению отёков и улучшению выведения продуктов азотистого обмена. Диета предназначена для пациентов с хроническими и острыми заболеваниями почек, включая нефрит, пиелонефрит, гломерулонефрит, почечную недостаточность и нефротический синдром.

Основные принципы стола №7

• Ограничение белка: уменьшается потребление белковых продуктов, особенно животного происхождения, чтобы снизить образование азотистых шлаков.
• Уменьшение потребления соли: полное исключение или строгое ограничение поваренной соли, так как она способствует задержке жидкости в организме и повышению давления.
• Контроль потребления жидкости: объём жидкости должен быть согласован с врачом в зависимости от стадии заболевания и наличия отёков.
• Исключение раздражающих веществ: исключаются продукты, содержащие эфирные масла, экстрактивные вещества и консерванты.
• Увеличение потребления калия и витаминов: в рацион включаются продукты, богатые калием (при отсутствии противопоказаний) и витаминами, особенно группы B и C.

Разрешённые продукты

Диета стол №7 включает:

• Овощи (картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква);
• Фрукты и ягоды (яблоки, груши, арбузы, виноград, черника);
• Крупы (гречневая, рисовая, манная, овсяная);
• Молочные продукты с пониженным содержанием белка и соли;
• Яйца (ограниченно — 1 шт. в день);
• Пищевые жиры (сливочное и растительное масло);
• Отвары шиповника, компоты, слабо заваренный чай.

Запрещённые продукты

• Мясо и рыба жирных сортов, копчёности;
• Бобовые, грибы, щавель, шпинат;
• Маринады, соленья, консервы;
• Крепкий кофе, шоколад, газированные напитки;
• Колбасные изделия и полуфабрикаты;
• Соль и соленые закуски.

Роль диеты №7 в терапии заболеваний почек

Диета стол №7 оказывает выраженный терапевтический эффект. Она снижает симптомы почечной недостаточности, уменьшает отёки, улучшает общее самочувствие пациента. Благодаря исключению продуктов, раздражающих почечную ткань, достигается устойчивое улучшение состояния, особенно при длительном соблюдении диеты. Стол №7 часто становится частью комплексного лечения, поддерживающего функции почек и предотвращающего их дальнейшее разрушение.

Заключение

Диета стол №7 занимает ключевую позицию в лечении и восстановлении пациентов с почечными заболеваниями. Правильно подобранное питание снижает нагрузку на почки, нормализует обмен веществ и способствует стабилизации состояния. Важно помнить, что соблюдение диеты должно сопровождаться наблюдением лечащего врача, так как каждая стадия почечного заболевания требует индивидуального подхода.